Receitas baratas: 15 pratos deliciosos para fazer com menos de R$ 20

Bom dia, cozinheiro econômico. Comer bem gastando pouco não é sobre ficar comendo miojo três vezes na semana — é sobre montar um cardápio inteligente, aproveitar o que já está na despensa e usar temperos que fazem qualquer ingrediente barato virar comida de restaurante.

Reunimos aqui 15 receitas testadas, todas com custo por porção abaixo de R$ 5 (usando preços médios de junho de 2026) e ingredientes que você encontra em qualquer mercado do Brasil.

BÁSICO DA SEMANA

🍚 Arroz de forno com frango desfiado

Custo por porção: ~R$ 3,80 · Rende 6 porções · 45 min

O prato que resolve o almoço de terça e ainda vira marmita de quarta. Usa sobra de frango cozido (ou peito comprado em promoção) e transforma arroz simples em algo caprichado.

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 200 g de mussarela ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola picada, 2 dentes de alho, sal, pimenta

Modo de fazer: refogue cebola e alho, junte frango e milho, tempere. Misture com o arroz e o creme de leite. Cubra com mussarela e leve ao forno a 200°C por 20 min. Pronto.

🥘 Feijão tropeiro fake (versão econômica)

Custo por porção: ~R$ 2,90 · Rende 5 porções · 30 min

Sem bacon, sem torresmo, sem custo alto — e igualmente delicioso. O segredo está na farinha de mandioca torrada com um bom refogado.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão carioca cozido (escorrido)
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 linguiça calabresa fatiada (ou 4 salsichas se quiser cortar ainda mais)
• 2 ovos
• Cebolinha, alho, cebola, sal

Passo a passo: refogue a calabresa até dourar, tire e reserve. Na mesma panela, faça o refogado de cebola e alho, junte o feijão, coloque a farinha aos poucos mexendo bem. Volte a calabresa, jogue os ovos mexidos por cima e finalize com cebolinha.

🍝 Macarrão alho e óleo com brócolis

Custo por porção: ~R$ 2,10 · Rende 4 porções · 15 min

Prato de restaurante italiano com dinheiro de padaria. A técnica muda tudo: o alho tem que dourar devagar em fogo baixo, e o macarrão precisa terminar de cozinhar no molho.

• 400 g de espaguete
• 1 maço de brócolis em floretes
• 6 dentes de alho fatiados
• Azeite ou óleo, pimenta calabresa, sal grosso

Cozinhe o macarrão em água salgada. Nos últimos 3 min, jogue o brócolis na mesma panela. Enquanto isso, doure o alho no óleo em fogo baixo com pimenta. Escorra tudo, junte ao alho e mexa com um pouco da água do cozimento — o amido cria um "molho" natural.

CARNES SEM PESAR NO BOLSO

🍖 Carne moída à parmegiana no forno

Custo por porção: ~R$ 4,80 · Rende 4 porções · 40 min

Aquela cara de parmegiana de restaurante, sem empanar bife, sem fritar nada. Usa carne moída de segunda (bem mais barata) e molho de tomate industrializado turbinado.

• 500 g de carne moída
• 2 sachês de molho de tomate
• 200 g de mussarela
• 1 cebola, 3 dentes de alho, orégano

Refogue cebola, alho e a carne até secar. Junte o molho, tempere. Passe para um refratário, cubra com mussarela e orégano. Forno a 200°C por 15 min.

🐔 Frango xadrez rápido

Custo por porção: ~R$ 4,20 · Rende 4 porções · 20 min

Substitui totalmente aquele delivery de comida chinesa que sai R$ 45.

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1 pimentão verde, 1 vermelho, 1 cebola
• 3 colheres de shoyu, 1 colher de amido diluído em água
• Alho, gengibre (opcional), amendoim torrado

Sele o frango em fogo alto, tire da panela. Refogue os vegetais rapidamente. Volte o frango, jogue o shoyu e o amido diluído. Mexa até engrossar. Finalize com amendoim.

🥚 Omelete recheado tipo omelete francês

Custo por porção: ~R$ 2,50 · Rende 2 porções · 10 min

Jantar de segunda à noite quando bateu a preguiça. 4 ovos, o que tiver na geladeira e 10 minutos.

• 4 ovos
• 100 g de queijo (mussarela, prato, ricota)
• Cebolinha, sal, pimenta
• Recheio à escolha: tomate, presunto, cogumelos, sobras de frango

Bata os ovos com sal. Numa frigideira antiaderente bem quente, jogue os ovos, mexa levemente até começar a firmar. Coloque o recheio de um lado, dobre e sirva.

VEGETARIANO QUE ENCHE A BARRIGA

🥦 Escondidinho de mandioca

Custo por porção: ~R$ 3,20 · Rende 6 porções · 50 min

O prato mais brasileiro da lista. Enche, aquece e é barato.

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 300 g de carne moída (ou frango, ou lentilha para versão vegetariana)
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de queijo ralado
• Cebola, alho, sal

Amasse a mandioca com o creme de leite e um pouco de manteiga. Faça o recheio refogando a carne com cebola e alho. Monte: metade da mandioca, o recheio, o resto da mandioca, queijo por cima. Forno a 200°C por 25 min.

🍲 Sopa de lentilha turca

Custo por porção: ~R$ 2,60 · Rende 5 porções · 40 min

Cremosa, nutritiva, muito barata. Um prato completo com proteína vegetal.

• 2 xícaras de lentilha vermelha
• 1 batata, 1 cenoura, 1 cebola
• 1 colher de páprica, cominho, alho
• 1,5 L de água ou caldo de legumes

Refogue cebola e alho, junte os legumes em cubos e a lentilha. Cubra com água. Ferva por 25 min. Bata no liquidificador. Ajuste os temperos e sirva com limão.

🍞 Panqueca americana salgada de forno

Custo por porção: ~R$ 3,10 · Rende 4 porções · 35 min

Massa neutra, recheio à escolha. Uma receita, mil variações.

• 2 xícaras de farinha, 2 ovos, 500 ml de leite
• Recheio: frango desfiado, carne moída, presunto e queijo — o que tiver
• Molho branco simples ou molho de tomate

Bata os líquidos com a farinha até virar creme. Faça panquecas finas na frigideira. Recheie, enrole, disponha num refratário, cubra com molho e queijo. Forno por 15 min.

LANCHES E RÁPIDOS

🧀 Bolinho de arroz frito

Custo por porção: ~R$ 1,90 · Rende 12 bolinhos · 20 min

A melhor forma de aproveitar sobra de arroz. Fica crocante por fora, cremoso por dentro.

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo, 1/2 xícara de queijo ralado
• Cebolinha, salsinha, sal
• Farinha de rosca para empanar

Misture tudo, faça bolinhos, empane e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha.

🌮 Tacos de carne moída caseiros

Custo por porção: ~R$ 4,50 · Rende 8 tacos · 25 min

Domingo à noite virou domingo mexicano.

• 400 g de carne moída
• 1 pacote de tortillas ou wraps (12 un)
• Alface, tomate, milho, queijo
• Sal, cominho, páprica, alho em pó

Tempere a carne com os temperos secos e refogue. Monte cada taco com um pouco de carne, salada e queijo. Sirva com molho de tomate ou pimenta.

🥔 Batata rústica de forno

Custo por porção: ~R$ 1,80 · Rende 4 porções · 40 min

Acompanhamento que faz qualquer prato principal parecer melhor.

• 1 kg de batata em gomos
• 3 colheres de azeite ou óleo
• Alho amassado, alecrim, sal grosso, páprica

Misture tudo numa forma. Forno a 220°C por 35 min mexendo na metade do tempo.

DOCES BARATOS

🍮 Pudim de leite condensado clássico

Custo por porção: ~R$ 2,70 · Rende 8 fatias · 60 min + geladeira

Todo brasileiro sabe fazer, mas vale a repetição.

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda

Caramelo: derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado, cubra a forma. Bata os outros ingredientes no liquidificador, despeje na forma. Asse em banho-maria a 180°C por 45 min. Leve à geladeira por 4 h.

🍌 Bolo de banana sem trigo

Custo por porção: ~R$ 1,90 · Rende 10 fatias · 45 min

Aproveita banana muito madura (aquela que ia pro lixo) e ainda é sem farinha.

• 3 bananas nanicas maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• Canela, fermento

Bata tudo no liquidificador exceto a aveia e o fermento. Misture depois com colher. Forno a 180°C por 30 min.

🍪 Cookies econômicos de aveia

Custo por porção: ~R$ 0,80 por unidade · Rende 20 cookies · 25 min

• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de farinha
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 100 g de manteiga
• 1 ovo, canela, fermento
• Gotas de chocolate (opcional)

Misture tudo, faça bolinhas, achate levemente. Forno a 180°C por 12 min.

Se essas receitas te ajudarem, monte sua lista no ListaSimples e conta pra gente qual foi a primeira que você fez. A gente ama saber.